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日本研究发现二氧化碳增加会导致大米营养减少_1
日期:2018-05-31 09:09 人气:
【环球网报导】据日本共同社5月28日报导,由东京大学等组成的世界团队日前得出的研究成果显现,假如形成全球变暖的二氧化碳排放照此继续下去导致大气中的二氧化碳浓度上升,本世纪后半叶大米中含有的矿物质和维生素等养分成分将大幅削减。 尽管日本人饮食结

【环球网报导】据日本共同社5月28日报导,由东京大学等组成的世界团队日前得出的研究成果显现,假如形成全球变暖的二氧化碳排放照此继续下去导致大气中的二氧化碳浓度上升,本世纪后半叶大米中含有的矿物质和维生素等养分成分将大幅削减。

尽管日本人饮食结构中大米所占份额不到20%(按卡路里核算),不必忧虑健康受到影响,但关于半数以上依托大米的东南亚等地发展我国家而言,大米养分成分削减加之全球变暖引起的收获量下降所形成的养分缺乏恐将导致儿童发育推延。

二氧化碳是由工厂、发电站、轿车等排放的代表性温室气体。团队成员、前东大教授小林和彦(现为茨城大学研究员)表明:“排放了很多二氧化碳的日本应该致力于协助发展我国家改进养分等。”

该团队选用可改动稻子周围二氧化碳浓度的设备,在日本和我国的农场进行了试验。他们以估计数十年后将会到达的浓度栽培了“越光”等在亚洲遍及的18种大米,对糙米中含有的养分成分进行了查询。

成果发现,与现在比较,蛋白质、铁及B族维生素均匀别离削减了10%、8%和13-30%。这可能是稻子过量吸收了碳,1号站彩票平台,导致其对维生素质料和矿物质的吸收变得困难。

据想象,处理这一问题的办法有多吃肉类和蔬菜完成养分来历多元化或许经过向农地上肥弥补矿物质。不过据悉,经济并不殷实的发展我国家人们难以实施,有必要向其提供支援。(记者 王欢)

该研究成果被宣布在美国科学期刊《Science Advances》。

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